Buradasınız
İşçinin Mutfağından Tarifler
Samatya’dan bir sağlık işçisi
Merhaba işçi kardeşlerim. Sizlere işçi mutfağının muhteşem yemeklerinden birkaç tarif vermek istiyorum. İşçi yemekleri menümüzde mercimek çorbası ve makarna bulunmaktadır. Eee bizim muhteşem yemeklerimiz de bunlar maalesef, bakalım biz işçiler neyle besleniyoruz?
Mercimek çorba için:
- Soğan
- Az miktarda kırmızı mercimek
- Biraz salça
- Biraz yağ
- Bol su
İçine yağ koyduğumuz tencereyi ocağa koyduktan sonra küçük küçük doğradığımız soğanımızı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra en ucuzundan aldığımız salçayı kavurduğumuz soğana ekliyoruz. Sonra az miktardaki mercimeğimizi de ekleyip bir güzel karıştırıyoruz. Bunların üzerine de çeşme suyundan bolca ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. Az mercimekli bol sulu mercimeğimiz pişerken makarna tarifine geçelim.
Makarna için malzemeler:
- Bol miktarda su
- Bir paket makarna
- Tuz
- Salça ve baharat
- Yağ
Suyla dolu tenceremizi ocağa koyuyoruz ve kaynamasını bekliyoruz. Suyumuz kaynadıktan sonra üstüne makarnamızı boşaltıyoruz. Haşlamaya bırakıyoruz. Haşlanmış makarnayı süzgeçle süzüp daha önce yağla kavurduğumuz salçaya ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Tabii elimizdeki malzemeye göre peynirli, yoğurtlu ya da sade yapabiliriz. Kısacası paramız hangisine yeterse onunla yapıyoruz. Ana ve ara yemeklerden oluşan menümüz hazır. Afiyet olsun…
İşçi kardeşlerim, hepimizin bildiği gibi bu yemekler neredeyse her gün soframızda. Çünkü aldığımız ücretle ancak bunları alabiliyoruz. Sağlıklı ve güzel yiyecekleri pek tadamıyoruz, bırakalım bunları en temel besin maddelerini bile alamıyoruz. Hem de üreten ve yaratan bizken… Çoğumuz uzun zamanlar et yüzü göremiyor. Ama öte taraftan daha fazla kâr elde etmeleri için saatlerimizi verdiğimiz patronlarımız her gün en güzel yemekleri yiyip en iyisiyle besleniyorlar. Üretenler ile sömürenler arasındaki bu çelişkinin farkında mıyız? İyi beslenemeyen bizler sürekli hastalıklarla boğuşuyoruz. Ama sömüren kan emiciler ise uzun yıllar boyunca sağlıklı bir yaşam sürüyorlar. Kardeşlerim, kaderimizi patronların eline bırakmayalım, birleşelim! Bu çelişkiyi çözecek olan biz işçilerin mücadelesi olacaktır.
Emekçi Kadınlarla Söyleşi /1
- Hindistan’da 250 Milyon Dolarlık Düğün ve Yoksulluk
- Emek Sömürüsü Kapitalizmin Fıtratında Var
- Sahip Olduğunuz Servet Bizden Çaldıklarınızdır!
- “Sayende Sigortalı Çalıştım, Emekliliğime Az Kaldı”
- Bayramları Bayram Gibi Yaşamak İçin!
- Dünya Üzerinde Yaşayan Herkesin Evi Olmalı
- Onlar Yok Ediyor, Biz Yenisini Yapacağız!
- Suyun Lüksü Olur mu Hiç?
- “Senin Yolundan Gideceğim Amca”
- Her Günü Doğa ve İnsanlık Günü İlan Etmek İçin…
- “Kıpır Kıpırsın, Heyecanın Ne Güzel Ey Yolcu”
- “Bence, Sevgi Emektir”
- Ah, Cemal Ah!
- Bir Fotoğraf Karesinin Hissettirdikleri
- Davulun Sesi Uzaktan Hoş Gelir
- İstanbul’da Yaşam: Deniz Kıyısında Deniz Görememek!
- Bruno’nun Fikri, Benim Fikrim, Senin Fikrin…
- Yüzüncü Maymun Teorisi
- Bir Otobüs, İki Kuşak ve İşçi Sınıfı
- “Hey” Diyen ve UİD-DER Saflarında Büyüyen Çocuklarımız
Son Eklenenler
- Türkiye İşçi Sendikaları Konfederasyonu Türk-İş, 20 Ağustosta Türkiye genelinde bölge temsilcilikleri önünde ve kent meydanlarında kitlesel basın açıklamaları gerçekleştirdi. Basın açıklamalarına Türk-İş’e bağlı sendikaların yöneticileri ve üyesi...
- Antep’te Akcanlar Tekstil’de vergi kesintileri ve 7’li vardiya sistemine geçilmesi nedeniyle 17 Ağustosta iş bırakan işçilerin direnişi sürüyor. CarrefourSA’nın İstanbul Esenyurt’ta bulunan deposunda 12 Ağustosta başlayan direniş devam ediyor....
- KESK ve emekli örgütlerinin çağrısıyla 16 Temmuzda Ankara, İstanbul, Eskişehir, Antalya, Bursa ve Diyarbakır gibi büyükşehirler başta olmak üzere pek çok kentte “Sefalete Teslim Olmayacağız!” eylemleri gerçekleştirildi. Ankara ve İstanbul’daki...
- Siyasi iktidarın vergi politikası doğrudan emekçileri hedef alıyor. Hemen her şeye yapılan fahiş zamlar yetmiyormuş gibi bir de durmaksızın vergi ödemek zorunda bırakılıyoruz. Açlık sınırındaki ücretlerle geçim mücadelesi verenleri vergi rekortmeni...
- Dükkânda televizyon açıktı ve haber bülteninde “Kenya’da halk sokaklarda” haberi dönüyordü. O sırada içeri giren bir müşteri bir süre televizyona baktıktan sonra “Ya abi! Şu Kenyalılar bile sokağa çıkıyor, biz halen sesimizi çıkaramıyoruz” dedi ve...
- İzmir, Aydın, Bolu, Uşak, Manisa ve Karabük’te toplam 8 ayrı bölgede çıkan yangınlar nedeniyle ormanlar yine küle döndü. Günlerdir süren orman yangınları, müdahalenin de gecikmesiyle birlikte yerleşim yerlerine sıçradı; çok sayıda ev ve sanayi...
- “Sağlıkta dönüşüm” adı altında gerçekleştirilen saldırı politikalarının sonucu olarak sağlıkta özelleştirmenin önü alabildiğine açıldı. Zamanla kamu hastanelerinde verilen sağlık hizmeti niteliksiz ve yetersiz hale getirildi. Böylelikle iktidarın...
- 17 Ağustos 1999 Marmara depreminin üzerinden 25 yıl geçti. Marmara depremi bu toprakların gördüğü en büyük felaketlerden biriydi. Deprem kuşağında olduğu bilinen Türkiye’de egemenler yine emekçilerin canını hiçe saymıştı. ‘99 depremine kadar irili...
- UİD-DER, 15-16 Haziran Genel Direnişinin 54. yılında adına yaraşır bir anma gerçekleştirmişti. Ben de o salonu dolduran ve yüreği mücadele için atan işçilerle aynı heyecanı yaşamıştım. Etkinlik sonrasında her yaştan UİD-DER’li işçilerin sohbetlerini...
- Bursa’da Gemlik Gübre Sanayi A.Ş’de çalışan 6 işçi DİSK’e bağlı Lastik-İş Sendikasına üye oldukları için işten atıldı. Lastik-İş Sendikası, işverenin işçilerin sendikalı çalışma hakkına saldırarak işçi atmasını ve içeride baskıyı arttırmasını...
- Polonez işçileri Çatalca’da sürdürdükleri direnişlerinin 28. gününde şirketin Ataşehir’deki Genel Müdürlüğü önünde düzenledikleri eylemle taleplerini bir kez daha haykırdılar.
- Bizim için bu filmin bir anlamı da filmi göçmen bir işçi arkadaşımızla beraber izlememiz oldu. Arkadaşımız filmde yalın bir dille anlatılan gerçeklerin benzerlerini yaşadığını aktardı. Filmdeki bir sahne önemliydi. Filmin ana karakterlerinden biri...
- Zafer Açıkgözoğlu, İstanbul Üniversitesi Çapa Tıp Fakültesi Hastanesinde taşeron olarak çalışan 26 yaşında gencecik bir işçiydi. Henüz 1 aylık işçi olduğu hastanede altyapı eksikliği yüzünden patlayan kanalizasyonda temizlik yapması istendi. İtiraz...